Révolution en marche d'une vallée du Haut Atlas

[Applaudissements]

oh

en grand

[Musique]

quand on traverse superbe bassin versant

de la za ben l'empruntant la route

goudronnée qui vient d'être taillé dans

ses flancs on imagine mal les

spectaculaires changements qui ont

marqué l'histoire récente de cette

vallée niché au pied du taz art art qui

culmine à plus de 4000 mètres d'altitude

en 1975 donc il ya 45 ans dans le cadre

d'un petit projet de recherche

développement

nous étions quelques-uns à découvrir et

tenter de comprendre cette agriculture

montagnat passionnante

certes traditionnelles selon le terme

consacré mais qu'est ce que ça voulait

bien dire

elle était en vérité étonnamment

performante compte tenu des conditions

difficiles et notamment l'emplacement

il fallait alors trois heures de marche

sur des sentiers muletiers pour arriver

premier village

on avait à l'époque résumé tout cela

dans un court documentaire destiné à des

étudiants en agronomie pour illustrer la

complexité des systèmes agraires de

montagne et les subtilités du couple

intensif extensive en fond de vallée

d'intensifier reggae sur les flancs et

dans les hauteurs l'extensif en sec

hahaha

[Musique]

notre système c'est un système agraire

est donc formé de deux boîtes dont la

plus grande surplombe la plus petite la

grande boîte c'est le domaine peu

productif sans aménagement ni

investissement c'est le monde collectif

c'est la partie extensive du système où

l'on collecte la viande le bois le

fumier et l'eau c'est aussi le domaine

de l'état de la forêt domaniale

[Musique]

au pied de cette grande boîte s'en

trouve une plus petite c'est le terrain

privé les paysans qui ont construit des

terrasses qui sont soigneusement

cultivée grâce surtout aux apports de la

grande boîte c'est là que pousse côte à

côte les céréales les légumes les arbres

fruitiers et les prairies irriguer tout

produits destinés à la consommation du

village et village par village on peut

découper des tranches de bassin versant

au sein desquels le couple extensif

intensif est inséparable en moyenne une

grande boîte s'étend sur 600 hectares et

produit 100 unités fourragères par

hectare la boîte du bas elle est 60 fois

moins est tendue mais grâce aux apports

de la grande elle est soixante dix fois

plus productives les apports de chaque

boîte sont donc de même importance c'est

bien un système agro sylvo pastorale

[Musique]

et

en 2020 certaines choses n'ont pas

changé

le case rares prône toujours à 4000

mètres d'altitude

les huit villages pittoresques qui

regardaient leurs ruelles tortueuses

sont bien à leur place

si nous sommes tous là ok j'ai à 1900

mètres de dentelle et aïssa le village

rouge

desigual tadderte iziane wind ou

quelques belles maisons subsistent

encore

l'eau coule dans les canaux distribuer

ce même tour de sophistiqué entre les

différents lignage les chèvres et les

moutons partent chaque matin vers les

parcours forestier en bref grandes et

petites boîtes comment l'expliquer

fonctionne sur le même principe de

complémentarité

quant aux habitants ils sont toujours

aussi incroyablement accueillant et

hospitaliers

ce qui a disparu ce sont les corvées de

bois ou les femmes et les fillettes

parcourait les kilomètres pour ramener

au village le bois destinés à la cuisine

à la lessive et au chauffage des maisons

en hiver fini aussi le manège

pittoresque des mulets pour le dépiquage

des céréales qui exige au moins quinze

jours de travail pénibles

les moulins hydrauliques sont laissés à

l'abandon

les vaches de races locales ont disparu

[Musique]

on ne part plus au sud d'assinie ados

muet à quatre heures du vainqueur

[Musique]

qu'est-il donc arrivé en amour les

pommes

[Musique]

ça c'est le terroir de tidiane new york

en 1975

partout des terrassonnais en céréales

orge maïs un peu le maraîchage quelques

noyer quelques rares peau mais aussi le

même à présent 45 ans plus tard les

céréales ont presque totalement disparu

remplacées par des vergers de pommiers

et de noyer le vieux village d'aït

s'arrête à moitié vidée de ses habitants

et un nouveau village s'est improvisé le

long de la piste

[Musique]

oddo

non

[Musique]

quant à la petite mosquée rustique elle

a laissé la place à une mosquée moderne

puisse pas sur tout ça ne c'est bien sûr

pas fait en un jour

c'est précisément le rythme de cette

petite révolution qu'il le faut

maintenant des pays

première étape en 1975 à 76 des actions

sont entreprises dans le cadre du petit

projet de développement vous nous avons

dit un mot elle était certes modeste et

eu quelques ratés

la piste ne put mort c'est que sur 2 km

la correction torrentielle fut emporté

par une crue mais ce projet a laissé

plus que des traces au des renvois cette

fois didier chabaud avec tête

waouh castanet le projet à l'époque il a

mené le taureau les pommes de terre le

butagaz planté dans la forêt et

l'électricité ça a raté tout ça c'est

décidemment way se disent très mou dont

les gens se souviennent encore c'était

denis des scream aux ingénieurs

forestiers responsable du projet à

l'époque déjà glénat tordre et alors là

ils ont amené le club hollandais les

pommes de terre le maïs de très bonnes

pommes oui très bonne et des plantations

dans la forêt là-haut à tizi ouzou on va

dit que les volumes avaient au début

arraché du prix qu'on leur avait donné à

l'autre tortue c'est pendant la can

angola sion les gens avaient été l'hymne

à lahti quand le projet a mené des plans

de pommiers ils ont dit oui mais ils

craignaient en fait que l'état ne le

reprenne une partie de leurs terres

même méfiance pour leur tour hollande

est installée en 1975 au centre de la

vallée dans un local construit par les

villageois et nourrit un principe par

l'ensemble des éleveurs de tous les

doigts mais ce sont les femmes

en fait ils font ce travail qui apporte

chaque jour aux taureaux sa ration

d'herbe un tour la nouba se met en place

au prorata du nombre de vaches posséder

une vache égale un jour 70 vaches d'un

village donc une nouba de 70 jours au

début seuls quelques courageux amenèrent

leurs vaches pour le faire saillir et il

fallut attendre plus d'une année après

les premières naissances de veaux

croisés vendu à très bon prix au souk

pour que les éleveurs se convaincre

enfin de l'intérêt de cette nouba et de

ce taureau gérer collectivement mais le

vrai changement dans la vallée ce fut

l'arrivée de la piste le service

forestier qui en 1975 avait réalisé

faute de moyens que deux kilomètres de

pistes la complète à cinq ans plus tard

par un segment de 11 km ouvert aux seuls

4,4 et s'arrêta à quatre kilomètres du

premier village

indifférents ou demandes répétées des

gens les forestiers n'avait pour

objectif que le contrôle des forêts

d'altitude

lassé de réclamer en vain auprès des

autorités la rallonge nécessaire

cinq ans plus tard en 1990 les gens de

l'ase amène nos mères une commission de

12 membres pour premièrement organiser

une corvée collective la touiza de tous

les membres actifs de la vallée à raison

de deux à cinq logements d'un travail et

deuxièmement pour mettre en place une

collecte de fonds auprès de tous les

villageois

deux cent soixante deux mille dirhams

furent ainsi collectés puis verser à un

entrepreneur pour remettre en état cette

piste forestière ne dépare les taxis

rouge sur la carte et ouvrir une

nouvelle piste furent le 4 km en jaune

sur la carte le trac ce travail à 25

jours avec l'aide de tous les hommes de

la puisaye

[Musique]

à

[Musique]

entre 1994 et 96 la piste le fut ensuite

prolongée jusqu'à tizi ouzou m

cette fois avec l'aide de la commune

rurale et des forestiers

enfin converti au développement local

[Applaudissements]

dernier avatar

vingt ans plus tard en 2018 une nouvelle

piste est ouverte depuis le bas de la

vallée qui vient se greffer sur

l'ancienne en vert sur la carte et le

goudron arrive mais cette soudaine

débauche de moyens pareils bien suspect

a certes pas ici au début des années 90

bien tardivement

l'installation de deux écoles primaires

lui nahid aïssa l'autre attise houssem

allait permettre enfin la scolarisation

des enfants qui seront dès lors moins

disponibles pour les petits travaux

agricoles

[Musique]

un fils payer comme c'est la coutume par

la collectivité assure l'enseignement

coranique

enfin dernier changement majeur en 2004

les lignes électriques arrivent dans les

huit villages toutes les maisons

s'équipent les ampoules dans chaque

pièce et dans de nombreuses maisons la

télévision

avec cette piste

en quelques années le transport des

marchandises s'est organisé des lignes

de taxi se survit en place qui font des

navettes entre hasseni et les différents

villages et fourgons et les camions

ramène maintenant du scion des produits

divers un coût bien inférieur

et surtout on peut enfin commercialiser

des produits fragiles comme des fruits

c'est le décollage de la pomme mais

o'shea des droits qu'on ramène des

parcelles ou des maisons en chaque et

encaissent un job ou de mulhouse les

produits de la vallée pommes et noix

déchantent dont lady gaga

découvrez dès le savons la farine les

agglos pour les constructions nouvelles

tout ça remonte au village à nos dom ou

2010

ici sur cette placette

c'est donc le lieu du transfert le

changement de mode de transport d'aucuns

diraient la plateforme multimodale de

tizi ouzou m la piste se parsème alors

très vite de constructions nouvelles

les garages pour stocker les

marchandises les gîtes touristiques

voir le véritable nouveau village comme

un i daiichi dont le village se vide

progressivement à peine des familles et

séjournent encore le vieil à seulement

céréales et traditionnels dont on avait

dans le cadre de l'ancien projet tant

vanté les mérites du président va vite

mollet en éclats place au pommier ou

revenus imbattable quelques terrasses

sont encore réservées aux pommes de

terre oignons la lumière sinon le

pommier état mais toi qui fais des

pommes de terre et des pommes c'est quoi

le plus rentable

les 220 table mais les pommes rapporte

plus mais si tu ne l'ès pas un seul fait

dan ou planter les vannes à est obligé

d'aller chaque jour au soudan et hasni

presque plus d'orge donc le battage

traditionnelle a presque disparu

le mulet qui on consomme 6 à 8 quintaux

par an c'est-à-dire la production de 1,2

mille ha en irrigué en suivant été vendu

à les mulets qui reste assument des

tâches de proximité dans le terroir

tirer larrère très bien adapté aux

terrasses étroite transporter du fumier

des pommes du boire etc

quand on choque tout le monde y va en

taxi départ 38 à 7 heures du matin on a

dit que les marchandises sont acheminés

à des prix nettement inférieur à la

montée comme un as des scores mais parmi

tous ces produits il faut souligner le

rôle clé du butagaz le mandat en

bouteille presse kilos qu'on trouve dans

chaque maison brancher vos réchaud à

deux ou trois brûlures et aussi au four

en taule pour le pain

conséquence les quantités de bois

collectés en forêt sont très inférieurs

à ce qui se pratiquait avant et toi tu

vas chercher du bois

non je ne veux plus aller retour chez

moi mais moi je paie gbc combien le

chargement de 100 dirhams

c'est pareil il va en forêt quand il te

plaît chez nous tu crois qu'il ya des

femmes qui acceptent d'aller chercher du

bois en forêt maintenant ils sont gros

logo tom maintenant et donc si tu lui

demande d'aller chercher des bois te dis

non maintenant les fillettes vont à

l'école et bien des femmes refusent ce

travail harassant

enfin presque tout j'ai dû bien je vais

chercher le bois en haleine je la garde

je fais tout je tisse des tapis aussi je

fais tout cas du bellay ou nevache et le

bois le bras oui mais j'en ai retenu

jvs quoi parce que je fais de sucre et

le médecin me dit l'exacte et tu as une

bouteille de boot à grande ou petite

une grande deux petites il pleut

maintenant il est un panel a donc

cherché en ce moment que le boudin et

une coupe du bois vert

et oui défendu et là on ne présente plus

il est vrai que les forestiers surveille

la forêt bien mieux qu'avant la coupe de

bois le feuillage directement sur

l'arbre était systématique à l'époque

il y as sans doute depuis peu une réelle

prise de conscience de la nécessité de

ne ramasser que du bois mort et de ne

pas couper les branches d'arbres comme

autrefois

ce changement de pratique permet une

timide régénération des génies briller

thurifère ou mieux encore des forêts de

chênes verts

c'est plutôt une bonne nouvelle

[Musique]

bien sûr le bois est encore collecté en

forêt pour se chauffer univers sur un

brasero pour fournir les hammams ou pour

cuire le pain traditionnel le fameux eu

délicieux pain sans levain plaqué sur

les parois circulaire du floor

[Musique]

oui

on

pour l'élevage les changements majeurs

sont de deux ordres

dans le domaine forestier et pastorale

des troupeaux qui chaque matin quitte

les asiles les bergeries pour les

pâturages d'altitude affiche une très

forte proportion de chair dans les

effectifs sont stables depuis plus de 30

ans alors que l'effectif en mouton lui

s'est effondré de prix des deux tiers et

là surprise sur le terroir agricole

une nouvelle race ovine la sarre die

donné des peines nettement plus

productive mais incapable de tirer son

alimentation des parcours 7 serbie est

maintenant exploiter en petit rocco dont

la conduite est calquée sur celle des

vaches

as-tu rage en fond de vallée sur les

requins des prairies d'irriguer les

fameuses agdal sous la garde des femmes

récupération des sous produits agricoles

après récolte de foin et l'herbe de

désherbage soigneusement récupérer dans

le terroir est porté jusqu'au village

c'est un des derniers travaux pénibles

réservé aux femmes

de retraite

quant à china daily

pour les baux main ce premier tour au

fut vendue en 1981 et l'argent fut

partagé entre deux groupements puis plus

tard en 1986

à présent chaque village possède son

taureau peignoir confirmé quatre ou cinq

ans puis vendues et remplacé en général

par un jeunes taurillons de 1 an

le bénéfice tiré de l'opération sert à

l'achat de compléments alimentaires ou à

la réparation du local houssem chacun

leur verse une cotisation de 100 dirhams

deux ou trois fois par an pour assurer

un salaire de 700 dirhams par mois au

gardien qui bénéficie en outre du fumer

par ailleurs pour une vache posséder il

faut apporter la ration alimentaire du

taureau pour deux jours consécutifs et

dit gerald complémentaire destinée à

compléter les rations en général de

l'adulte de seiche des crabes

[Musique]

et le doro combien ils mangent dorment

ou de sauce 1/8 d'hamra et 6 pour la

nouba c'est ton tour demain comment tu

fais jeune fille le soir même puis-je

amène la ration du lendemain matin et du

midi et je remets l'accueil de local au

suivant

le soir ce sont les femmes qui

s'occupent des matchs tülin risque des

gardes dans les champs les prêts ce sont

elles qui nourrissent le taureau et qui

lui amène les matchs en chaleur

attendant patiemment qu'il remplisse son

contrat bravo l'artiste

la race locale a donc presque disparu de

la vallée l'effectif bovins assez peu

augmenté c'est un élevage qu'on pourrait

qualifier de mixed priorité bobos qui

voit tout le lait possible sans doute

pas loin de 1000 huîtres le reste du

lait est consommée par la famille mais

revenons à la révolution des pommes les

plantations de pommiers dans le

démarrage fut si timide on l'a vu on

était véritablement dopé par l'arrivée

de la piste et les facilités de

commercialisation avaler ressemble

maintenant un vaste verger couvert

d'arbres fruitiers

pommier en majorité quelques cerisiers

et des noyers le long des cours d'eau

ont décidé d'y aller sur les pentes

raides

alors que dans l'assolement anciens qui

s'apparentait à du jardinage il fallait

travailler pas moins de 250 jours par an

pour un hectare les arbres fruitiers

réclame moins qu'ils aient moins de

travail

[Musique]

[Applaudissements]

[Musique]

on travaille moins avec les pommiers

qu'avec l'orge

oui oui oui on se repose plus alertes

mails orge le maïs c'est fatigant pour

les premiers ont fait la taille on met

des fouilles et de l'engrais les

traitements et l'irrigation on eric de

temps en temps c'est tout du temps est

ainsi dégagé pour s'occuper ailleurs

pour l'économie familiale

c'est aussi la révolution les faits chez

ces petits paysans sans compte bancaire

bien sûr et sans réserve d'argent il

faut trouver des liquidités pour

s'approvisionner régulièrement aux chocs

et faire face aux nouvelles dépenses

autres je vais demain comment on fait

avec les noix les pommes en septembre on

les vend les noix les gens les gardent

en octobre novembre décembre

on peut même les garder une année

entière jusqu'à la récolte de sucre mais

parce qu elle se conserve et ce stock

mais quand il ya de la neige et j'en

prenne sac casse les noix et les vendent

le matin pour ensuite faire leurs achats

de paille d'orge et les provisions pour

la famille c'est la très heureux grilles

de la maison mais les pommes elles

peuvent rester au maximum jusqu'au mois

de novembre

au delà elles vont pourrir il y a des

gens qui peuvent se permettre de

conserver les pommes au frigo et les

pauvres sur pied tout un nombre

d'intermédiaires venus de l'extérieur

vient faire ses affaires dans la vallée

toutes les formules sont possibles pour

les pommes achats à la caisse ou pas du

champ après ramassage achat sur la route

aux camions mais surtout achats des

pommes sur pied avec versement d'une

avance deux mois avant la récolte tu es

de taroudant

j'achète ici à montréal là où gatti

quatre ans ici à la zad n les gens sont

ce sont des producteurs moyens ils n'ont

pas mal

il y a des gens que j'ai fait sur pied

pour d'autres j'achète à la caisse au

pied de l'arbre ou au bord des prix

variables 50 dirhams 60 dirhams jusqu'à

100 dirhams selon la qualité car il y à

gazon et du moins bon ça dépend si on a

bien fait les traitements

ceux qui traitent ont de bonnes pommes

quand on achète au sur pied c'est en

juillet eux ils syriens dont et moi

j'achète les produits de traitement

mais je n'achète pas trop tôt car il ya

des risques de retard j'attends un peu

j'achète sur pied en jouant comme ça où

on se met d'accord c'était au mois et

puis je paye l'avancé je peux au mieux

les katas tallard bones washington donne

par exemple comme avance si la récolte

est évalué à 10 milliards 2500 à 3000

dirhams et le reste des veillées juste

avant vous et marées

c'est la fameuse avance arbonne

indispensable pour ces familles sans

trésorerie pieds poings liés dans les

mains des acheteurs en gros qui vendent

ensuite leurs pommes dans tout le pays

je ne mets pas mon sens les paumes

partager laâyoune inezgane c'est le plus

gros marché du lait il approvisionne

tout le sahara à marrakech quand trois

camions car il ya ce caméo plein de voix

que peugeot a hâte d'y être

les piges oil la place et à 12h04 rendu

pour mieux négocier avec ses gros

acheteurs les genres de la zad n

pourrait-il s'organiser collectivement

bénéficié de crédits de campagne par

exemple les gens qui nourrissent terre

ils viennent et ils nous disent qu'il

faut créer une coopérative mais ensuite

rien ne vient nous avons besoin de

quelqu'un pour nous montrer nous on ne

connaît rien il faut quelqu'un de

compétent qui viennent avec nous pour

régler tout ça on connaît rien on sait

ni lire ni écrire

[Musique]

ainsi dans cette vallée qui semble bien

paisible tout a été monsieur

[Musique]

[Musique]

le travail agricole a complètement

changé de nature

[Musique]

de nouvelles terrasses d'arracher à la

montagne place aux premiers qui triple

quadruple il est revenu à l'hectare ne

laissant qu'une petite place aux légumes

consommés par les familles

les noix se vendent bien et génère une

petite trésorerie régulière les bovins

sont plus productifs qu'avant le bon

assez cher et vous rassemblez vos mains

les revenus tirés des ovins et caprins

sont à peu près stables et l'élevage

dans son ensemble se maintient bien car

le fumier reste indispose

[Musique]

mais car il ya un mais les familles sont

de plus en plus dépendante du marché et

supporter de nouvelles dépenses et à la

farine les produits de traitement des

aliments du bétail et si le terroir dans

son ensemble produit plus de valeur

qu'avant

c'est pourtant insuffisant pour les

familles la population de la zad l ayant

presque doublé en quarante cinq ans

passant de 1250 à 2350 personnes

les revenus par famille ont trop peu

augmenté

[Musique]

on d'habitants les jeunes s'impliquent

peu dans les travaux agricoles

l'argent fait défaut il y a ainsi dans

chaque foyer une migration saisonnière

des jeunes hommes qui partent vers les

villes quatre ou cinq mois par an et

sans toi comme tâcherons dans

différentes entreprises le bâtiment le

gardiennage les conserveries

combien de personnes ont quitté

définitivement le doigt une quarantaine

non ils ne partent pas très loin ils

vont à mariera une parte là-bas il y ait

de quoi faire et ils construisent leur

maison mais et la maison d'ici ils la

laissent à leurs parents la combinaison

pomme élevage et migration saisonnière

est elle durable

comment faire pour que les jeunes

restent sur place une dizaine de gîtes

se sont construit déjà ici et là dans

les différents villages de la vallée

avec le goudron qui arrive le tourisme

de montagne va-t-il générer le

spectaculaire revenu comme dans la

vallée voisine dit mme lyn et capter les

nombreux trekkeurs qui traverse la

vallée

[Musique]

bien sûr la vie en montagne reste

difficile mais les conditions

d'existence se sont beaucoup améliorées

terminées les corvées de trois fois

qu'ils faisaient certes le bonheur des

photographes et des fillettes qui sont

bien contentes à présent d'aller à

l'école quant aux garçons ça n'étonnera

personne

il ne parle pas que de pommes et messi

madrid n'en voulait pas et pourquoi il

est parti au barça oui pourquoi

[Musique]

oh