2.5. Bioenergética

Buenos días para todos. En la clase de

hoy vamos a ver el sistema oxidativo o

sistema aeróbico. Lo pueden encontrar de

las dos formas en la bibliografía. Sí,

hasta ahora habíamos visto el sistema

anaeróbico al láctico, el sistema de la

fofocreatina.

Habíamos visto el sistema glucolítico,

¿sí? la degradación anaeróbica de la

glucosa fueron los dos primeras las dos

primeras vías energéticas que que vimos

y ahora nos queda ver el sistema

oxidativo.

Si bien recordamos, los dos primeros

sistemas que que estuvimos viendo eran

anaeróbicos, ¿sí? No se necesitaba la

presencia de oxígeno para eh que este

sistema funcionara.

Bien, estos dos sistemas se dan en el

citoplasma de la célula y no hay

participación en la mitocondria.

Bien,

entonces el sistema oxidativo o sistema

aeróbico, para que funcione

correctamente tiene que tener un

combustible y lo que vamos a llamar un

congurente.

El objetivo de de funcionamiento del

sistema aeróbico. Recuerden siempre que

es generar nuevo ATP, ese ATP que

nosotros necesitamos para los procesos

biológicos, para la contracción

muscular. Sí.

En este caso, para el sistema aeróbico,

los combustibles que vamos a utilizar

son tres. Van a ser las proteínas, los

carbohidratos y las grasas. Sí, si

ustedes recuerdan los sistemas

anteriores como combustibles teníamos la

fosfocreatina, el ATP y la glucosa. No

había oxidación de grasas ni oxidación

de proteínas.

Siempre recuerden que que

en este sistema eh si bien las proteínas

también las podemos utilizar para

generar energía, son las que utilizan en

menor medida. Sí, las proteínas tienen

otras funciones biológicas más

importantes que brindar energía.

Principalmente vamos a utilizar

carbohidratos y grasas. Sí, estos van a

ser los tres combustibles y el

congurente universal y por eso es

también llamado sistema aeróbico, va a

ser el oxígeno. Sí, este oxígeno que

nosotros inspiramos eh

de del aire atmosférico.

Bien, a diferencia de los dos sistemas

anteriores, que es lo que habíamos dicho

que son anaeróbicos, estos procesos

tienen la participación del oxígeno y se

dan dentro de la mitocondria.

Bien,

si nosotros vemos acá los procesos,

tenemos los carbohidratos,

¿sí? Esta va a ser la célula

y acá dentro tenemos la mitocondria.

Es importante que ustedes recuerden que

el primer paso de la oxidación completa

de una molécula de glucosa, la primera

fase es lo que llamamos glucólisis

anaeróbica,

¿sí? Una vez que de la glucosa pasa por

la glucólisis, por los 10 pasos

enzimáticos que habíamos visto y

generaba piruato,

en ese momento podía ingresar a la

mitocondria. Por lo tanto, en la

oxidación completa de la glucosa hay una

primera fase que es anaeróbica y que la

comparten con el sistema glucolítico.

esta fase de glucólisis, la primera fase

de glucólisis, recuerden que podía

darnos dos o tres moléculas de ATP

dependiendo de dónde proviniera.

Recuerden que si venía del glucógeno, la

glucosa ya estaba fosforilada y en la

primera fase, que era la primera fase de

inversión de energía, el primer ATP de

las reacciones no se utilizaba. Por eso

en la ganancia neta, digamos, en la

ganancia total

ATP. Bien, acá vemos en la imagen

después de la glucólisis que tenemos el

pirubato, este intermediario metabólico

entraba hacia la mitocondria y seguía su

camino por la vía aeróbica.

Recuerden también que este pirubuato

también se podía transformar en lactato.

Sí, tomaba los hidrógenos que habían en

el citoplasma, actuaba como como un

amortiguador y cuando la intensidad del

ejercicio era alta, este pirubato se

transformaba en lactato. Y recuerden que

no es un producto final, sino que ese

lactato. Tenía la capacidad a través del

shutel de lactato de transformarse

nuevamente en pirubato e ingresar a la

mitocondria a todos los procesos que

tenemos acá dentro, como son el ciclo de

crebs y la cadena de transporte de

electrones.

Muy bien. Entonces, teníamos

que en el sistema aeróbico, el sistema

oxidativo, vamos a tener los

combustibles, que es la glucosa, las

grasas y las proteínas

y el comburente que es el oxígeno.

Si nosotros a esto le sumábamos ADP y

oxidábamos completamente la molécula de

glucosa, de grasa y de proteínas, como

productos finales íbamos a tener agua,

dióxido de carbono y la generación de

nuevo ATP.

Recuerden que esta agua es agua

metabólica y que el dióxido de carbono

lo liberamos luego cuando exhalamos.

Recuerden que en estas flechas que dicen

oxidación, esto no es una única

reacción, sino que es una vía

energética. Hay muchos pasos intermedios

para que de la glucosa tengamos agua y

dióxido de carbono.

Cuando hablamos de la degradación de los

de la glucosa, del glucógeno, lo que se

llama la glucólis aeróbica, también

vamos a tener como primer paso la

glucólisis. eh fue lo que mencionamos

anteriormente, la glucosa, los 10 pasos

enzimáticos, tengo la transformación al

piruato.

¿Sí? Luego, ¿qué vamos a tener? Esa

transformación del pirubato en acetilco

enzima A. El pirubato se transforma en

acetilco enzima A para poder dar inicio

a el ciclo de crebs. Sí, para iniciar el

ciclo de crebs, tenemos que tener

acetilco enzima disponible.

Y como último paso vamos a tener lo que

es la fosforilación oxidativa o la

cadena de transporte de electrones, que

en este proceso lo que se va a hacer es

fosforirar el ADP para generar nuevo ATP

y se van a oxidar los hidrógenos que

extraímos en los procesos de oxidación y

reducción. Si ustedes recuerdan la

glucólisis cuando teníamos el NAD y

agarraba los hidrógenos y un electrón,

habíamos dicho que, bueno, eso lo íbamos

a ver posteriormente, qué sucedía en la

mitocondria.

Todos esos esas reducciones que se hacen

en estos procesos van a ir a la

fosforilación oxidativa para generar

nuevo ATP.

Entonces, una vez que sucede la

glucólisis, la glucólis anaeróbica,

tenemos el pirubato. El pirubato va a

ingresar a la a la mitocondria. Sí,

tenemos transportadores que que son

específicos que se llaman

transportadores de monocarboxilato.

No, no es relevante que que se sepan los

nombres de los transportadores,

simplemente sepan que el piruato tiene

la capacidad de ingresar a la

mitocondria a través de un transportador

y allí lo que sucede es la

transformación del pirubato en

acetilcoenzimá,

que si ustedes pueden ver acá está

actuando un complejo enzimático que se

llama pirubato deshidrogenasa. Sí, la

transformación de piruato acetilco

encima está dada por esta enzima. Y

básicamente lo que hace esta enzima es

eh eh

digamos el piruato acetilco encimada

pierde un grupo carboxilo acá, un

carbono que se libera luego en forma de

dióxido de carbono, por lo tanto pierde

un carbono y lo que se hace a esto es

unir una coenzima a

Sí. Entonces transformamos de pirubato a

acetilcoenzima A, que esta molécula

después nos va a permitir ingresar al

ciclo de crebs.

Una vez que transformamos el pirubato en

acetilco encimada, podemos dar inicio a

el ciclo de creps, que si ustedes ven