Video 1 v. Dani Nathar, fly- og produktchef i Bravo Tours

Jeg hedder Danny Natar og er fly og

produktchef i Bragoturs og har været her

i snart godt og vel 10 år. Vi har

utrolig meget fokus på selve

kundeoplevelsen, når du rejser med

Brags. Ikke nok kun når du når du er

nede på vores destinationer, men også

når du flyver med os. Øhm, så i den

forbindelse så når når det er at vores

gæster de sidder på ombord på vores fly,

så sørger vi meget for at de føler sig

et godt tilpas og at de får noget godt

at spise. For det er en del vigtig del

af flyoplevelsen, det er at de at de har

noget lækkert at spise også. Og det gør

gør vi en stor ære i at servere noget

der rent faktisk smager noget af smager

godt og smager af af noget som man vil

kunne huske. Øhm så vi har faktisk øh

et privat cateringfirma som laver maden

ombord på flyene øh som normalvis er

kendt for at lave fly til private jet

segmentet men de laver så også mad til

vores gæster så du får en øh noget

lækkert at spise når du flyver dem også

vi har der et et lille cateringfirma som

leverer mad til vores gæster. De sidder

ni m ni kokke er de ude i billund

lufthavensen og leverer maden. Der er

meget transport frem og tilbage. Så en

af udfordringer det er at når vi laver

noget i Billund så skal det fraktes til

Aalborg. Det skal faktisk til København

og det skal jo gerne være samme dag. Det

skal gerne være frisk mad. Det det de

det de får. Så den del der er

logistikdel i hele den her catering del.

Og så er der også øh alt det der kommer

ind. Der er mange ting, der skal

sikkerhedsgodkendes. Så du får ikke lov

til bare at at tage alle mulige ting ind

fra fra gaden af. Du skal have

sikkerhedsgodkendt dine produkter og din

varer for at få tingene ind, og du du

bliver nødt til at få det ind i det der

hedder airsite. Så der kræver det rigtig

meget i forhold til papirer og

dokumenter og og de her ting for at få

tingene til at gå op i en højere enhed.

Udover det så sidder vi jo og

sammensætter de enkelte menuer. Vi går

meget op i at det du får serveret på en

vores sommerflydningerne det er noget

der er let. Det er noget der er

appetitligt, og det er noget som som de

fleste mennesker de gider at spise. Øhm,

vi går meget op i hvordan tingene de

bliver præsenteret på i det her tilfælde

er du så ikke tallerken, men de her små

bakker som som de får øhm og hvordan det

udfolder sig smagsmæssigt. Udover at

have den her catering del, så bruger vi

også utrolig meget krudt på at kunne

servicere vores gæster ombord på flyene,

for vi har dem i de der to tre timer, og

for ikke at de skal falde hen, så prøver

vi at inspirere dem til at købe nogle

forskellige produkter. En af de ting som

vi har haft stor succes med at at sælge

til ombord på vores gæster, det er

faktisk øh flæskesværd. Det er vores

gæster, de er helt vilde med. Øh, så det

er en af vores top tre produkter, vi

sælger om bor på flyene. Udover det, så

er vi også en af de få leverandører, som

laver Pepsi Max om bor på flyene. Øh, og

faktisk kondiprodukter. Øhm, det kan vi

også prøve at stå os af. Derudover så

prøver vi at få et et større øh retail

assortiment. Vi øh lige nu har vi

startet hele den her ombordsalg er jo

noget vi har startet fra bunden af, hvor

mange andre flykke de køber sig ind til

at et virksomhed som kan levere de her

produkter. Men vi har faktisk startet

det her forbundet af, fordi vi vil have

100% indflydelse i, hvad vi sælger, og

hvordan de præsenterer sig. Øh, vi ville

ikke bare tage en en pakkeløsning på

givet. Vi vil gerne opleve, vi vil gerne

give gæsterne den her oplevelse af, at

tingene de er i orden, og vi har selv

haft en en tanke med, hvad vi sælger

ombord på flyene. Så derfor har vi valgt

at og i det i i år, vi startede for to

år siden, og i år der prøver vi at

udvide vores retail sortiment, således

at vi får hovedplejeprodukter og andre

skønhedsprodukter. Og der er vi lige nu

i dialog med en med en stor dansk

virksomhed, som kan levere nogle af de

her produkter øh som vi håber på at

kunne kunne lave en aftale med. Når vi

taler om om bordsalget, så kan vi måle

på, at jo jo jo de varer vi har, hvis de

præsenterer sig på en ordentlig og en

pæn måde, så sælger vi automatisk mere

af det. Når vores gæster de sidder om

bor på fly, så er det så er de vant til,

at man kan købe produkterne til en anden

pris end gadeprisen ud ude i butikkerne.

Så de har også en forventning om, at

tingene de er billigere. Så automatisk

så vælger de også og så sige, jamen glad

af vores kataloger og finde det der er

mest interessant for dem. Og så kan vi

lynhurtigt se, jamen sådan noget som øh

i det her tilfælde drikkevar og snacks

og sådan nogle ting, det køber de meget

af. Men faktisk også nogle af de her

ting, vi har en en lille sjov gimmik,

som vi har ombord på alle vores fly, det

er sådan noget som samtalekort. Vi har

lavet vores egen lille samtalekort, en

børneversion og en familieversion. Så

det er at når man er nede på rejsemålet,

når man sidder ved et fly for eksempel,

så har man nogle kort, hvor man kan

stille hinanden nogle spørgsmål og få en

få en fornuftig dialog i gang omkring

ting, man normalvis ikke lige vil snakke

om i hverdagene. Øhm, det har vi selv

udlavet og selv præsenteret ud mod vores

gæster, og dem køber de faktisk i stor

stil, fordi det er faktisk en lille sjov

ting. Vi lægger dem også i madskerne,

når de har købt mad til os øh hos os,

fordi så har de lige en starter, som de

kan øh en en en samtalestarter, som de

kan starte ud med. Det kan også være at

personen, man sidder ved siden af ikke

lige

ikke lige kender.