2.6. Bioenergética

Buenos días para todos, buenas tardes o

buenas noches. Vamos a estar viendo la

clase de hoy, ya la clase seis de

bioenergética.

En la clase anterior comenzamos con el

sistema oxidativo o el sistema aeróbico.

Vimos

lo que era la oxidación completa de una

molécula de glucosa, desde la glucólisis

anaeróbica, el ingreso a la mitocondria,

su transformación de pirubato

acetilcoenzima A, el ingreso al ciclo de

crebs y lo que era la cadena de

transporte de electrones. Y también

vimos que este sistema, el sistema

aeróbico, podía utilizar tres tipos de

combustibles, que uno era la glucosa,

los lípidos y las proteínas. En la clase

de hoy vamos a ver la oxidación de los

lípidos. ¿Sí? Antes de comenzar

específicamente con la vía energética,

vamos a repasar un poquito cómo eh

ingresaban estos estos ácidos grasos,

estas grasas a al organismo. Sí.

Entonces tenemos los los triglicerios

que que provienen de la dieta, de la

alimentación.

El proceso de digestión pasa por el

estómago,

los hay determinadas enzimas que son las

lipas que bueno, lo que hacen es

romper estas grasas en sus unidades más

pequeñas. Recuerden que eso eran los

ácidos grasos.

Una vez en el intestino delgado, estos

ácidos grasos

atravesaban la pared, eran absorbidos,

¿sí? Y pasaban al torrente sanguíneo.

Acá lo podemos ver.

La forma que tienen eh las grasas de

transportarse,

una de las formas por el torrente

sanguíneo es a través de lo que llamamos

kilomicrones. Sí, que kilo, los

kilomicrones son estas estructuras que

estoy marcando acá con el cursor. Estos

kilomicrones son los triglicéridos,

colesterol y lo que llamamos eh

apoproteínas.

Sí, estos se juntan estos kilomicrones.

Recuerden que las grasas no son solubles

en la sangre, por lo tanto tiene que ir

en transportados a través de estos

kilomicrones.

Bien, una vez que van en el torrente

sanguíneo, van viajando por la sangre,

en las paredes

de los vasos sanguíneos vamos a tener lo

que se llama la lipoprotein lipasa. Sí,

recuerden lo que termina en asa que eran

una enzima. Sí. Lo que va a ser esta, la

función principal que va a tener la

lipoproteín lipasa es hidrolizar los

triglicéridos.

Recuerden que los triglicéridos eran

tres ácidos grasos unidos a un glicerol.

Sí, por eso triglicéridos.

Lo que va a hacer esta lipoproteín

lipasa es hidrolizar,

romper estos triglicéridos y entonces va

a liberar lo que son los ácidos grasos y

el glicerol. ¿Sí? Esta división lo que

va a permitir es que se liberen hacia la

célula muscular o al adiposito.

Sí,

adiposito. Recuerden que es la célula

del del tejido adiposo. Entonces puede

ir al al tejido muscular o al tejido

adiposo. Sí, en el tejido muscular puede

ingresar y puede ser utilizado ya en en

el sistema aeróbico o puede también

reservarse. Sí, se puede guardar en el

tejido deo o como reserva en el músculo.

Bien,

una vez que nosotros tenemos acá estamos

viendo el tejido de Iposo, ¿sí? Una vez

que nosotros los tenemos reservados,

tenemos la reserva de de ácidos grasos,

estos ácidos grasos son reservados en

forma de triglicéridos.

¿Sí?

Una cosa importante, la lipasa, la

lipoproteíin lipasa acá los libera, pero

una vez que ingresan nuevamente al

tejido adiposo o al tejido muscular, eh

se vuelven a unir en forma de

triglicéridos. Sí. y es la forma que las

tenemos almacenados acá.

Entonces, una vez que que

lo tenemos almacenado, hay determinados

estímulos que son provocados por el

inicio del ejercicio que activan lo que

llamamos la lipólis, ¿sí? Lipólis,

lisura

y lipo de las grasas.

Entonces tenemos cuando hay un aumento

de de la adrenalina, de la

noradrenalina, lo que son las

catecolaminas,

cuando hay un aumento del flujo

sanguíneo hacia el tejido adiposo, el

aumento del flujo sanguíneo puede estar

dado por el ejercicio, ¿sí? Que hay que

hay un aumento de de flujo, se va a

activar lo que se llama lipasa

hormonosensible,

que también es otra enzima. Una vez que

se activa la lipasa, hormonossible, lo

que hace es romper estos triglicéridos

en ácidos grasos y glicerol. Sí, lo

divide. Esa es la función que tiene esta

enzima.

Una vez que están divididos, ¿sí?, de un

triglicérido, vamos a tener tres ácidos

grasos y un glicerol, son liberados a la

sangre. Sí. El glicerol

se puede ir al hígado y va a ser un

factor gluconiogénico.

O sea, que a partir del glicerol podemos

generar nueva glucosa en el hígado.

O también puede

entrar a la célula muscular y seguir

generando energía, perdón.

Por otra parte, los ácidos grasos van a

ir hacia el torrente sanguíneo y van a

unirse a la albúmina. ¿Sí? De esta

forma, la unión entre el ácido graso y

la albúmina es lo que llamamos ácido

graso libre. Y esto sucede para que

estos ácidos grasos sean solubles en la

sangre. Sí, puedan ir a través de la

sangre hacia la célula muscular. Sí.

hacia el músculo.

En el músculo, una vez que estamos en el

músculo, estos ácidos grasos van a

ingresar y van a empezar a hacer, van a

empezar a transformarse,

¿sí? Se van a activar, es lo que dice

activarse

y se le va a agregar una coencima a.

Además, en este proceso de movilización

de del tejido adiposo, una parte de los

ácidos grasos libres también se dirigen

al hígado. ¿Sí? Y en el hígado son se

van degradando hasta formar lo que

llamamos cuerpos cetónicos, ¿sí? que

estos cuerpos cetónicos también pueden

ser utilizados para eh pueden ser

utilizados como combustibles e ingresar

al ciclo de CREPS. Sí, pero en eh la

cantidad de energía eh que pueden

brindar es baja en en comparación a la

energía total. Sí. eh los deportistas de

de resistencia están más adaptados a

metabolizar lo que se llaman los los

cuerpos cetónicos.

Muy bien. Una vez que estos ácidos

grasos, lo que tenemos acá, ácidos

grasos y la albúmina llegan a la célula

muscular, el ácido graso libre va a

ingresar a la célula. Acá estamos en el

citoplasma y lo que sucede es un proceso

de activación. Sí, cuando hablamos de

activación es que este ácido graso libre

se une a una coenzima A y forman lo que

se llama

coenzima A. Bien, coenzima A es un ácido

graso unido a una coenzima A.

Esto se en citoplasma, por lo tanto,

este acilcoenzimada

va a ingresar a la mitocondria.

La forma que tiene de ingresar a la

mitocondria es con un transportador que

es que es la carnitina. Sí, la carnitina

lo que hace es agarrar el grupo

y llevarlo hacia la matriz mitocondrial.

Sí, se une alil. La coenzima A vuelve al

citoplasma para unirse a otro ácido

graso libre y una vez que atraviesa se

vuelve a unir otra coenzima A y forma lo

que es el asil coenzima A. Asil coenzima

A no es lo mismo que acetil coen encima

A. Son dos cosas diferentes. Sí. Esto es

de las grasas.

Entonces, una vez que nosotros tenemos

el acilco encima, va a sufrir un proceso

que se llama beta oxidación.

En la beta oxidación va a haber una

transformación del acilcoenzima A en

acetil coenzima A. Sí. La beta oxidación